Sóc en Josep Joan, un apassionat de la pesca i de cuinar amb brases.
Cada dia seleccionem personalment els millors productes de temporada, sempre de la màxima qualitat, per compartir la nostra manera d'entendre la cuina. Sincera, sostenible i sempre a la brasa. Aquestes cures i atencions tenen arrels profundes. A la nostra família, el foc sempre ha estat el centre, al seu voltant ens reuníem, cuinàvem i compartíem records. El nostre padrí i el nostre pare ens varen transmetre els secrets de la brasa i del camp, i avui mantenim viu aquest llegat en cada plat que preparem.
Patrimoni familiar
A Ses Coves vivim en harmonia amb la natura. Obtenim la llenya de la finca, cultivam un hort ecològic i criam ovelles, cabres, gallines i ara també les nostres vaques, un projecte que completa un estil de vida arrelat a la tradició i al paisatge que ens envolta
